Ciambella alla ricotta

…cioè “quando mio padre sbaglia la spesa e ti avanza della marmellata”. 
Sabato ho mandato mio padre a comprare una ricottina di bufala in un negozio di prodotti tipici vicino casa perché, facendo la spesa, avevo dimenticato di prenderla. “Ricottina” di bufala sta per confezione piccola da 90 g che mi serviva giusto giusto per una pasta per due da fare a pranzo.

Se non che, dopo una quindicina di minuti, mio padre torna tutto tranquillo con una vaschetta di ricotta di bufala da 3 etti e mezzo! Ahahah, quanto mi veniva da ridere mentre mia madre gli diceva: “Ricottina! Ricottina… – ina vuol dire piccola, poca ricotta!!!” E lui che si difendeva dicendo: “io ho detto alla signora <<Una ricottina di bufala per favore>> e lei mi ha dato questa!!!” 
Ahahah, vabbé, potete capire che tutta ‘sta bontà di ricotta – perché è davvero buonissima!!! – bisognava pure utilizzarla in qualche modo… più che altro per evitare che io mi mettessi nel pomeriggio davanti alla televisione a mangiarla col cucchiaino come fosse un gelato…
Ho pensato quindi di farci un ciambellone e di infilarci anche un avanzo di marmellata di arancia rimasta da un’altra preparazione  (che arriverà presto sì, state tranquilli, arriverà pure quella!).
Ora che conoscete la storia della ciambella di ricotta e marmellata, proporrei di passare agli assaggi… Ne gradite una fettina?
Ah! …dimenticavo di dirvi che è uno spettacolo!