Mai mi sarei sognata di preparare un rollè farcito con salsiccia e broccoletti! Vi spiego perché… Tempo fa mia suocera ha preparato della verdura del suo orto pulita, lessata e messa nei sacchetti da freezer e mio marito, portandola a casa, ha surgelato tutto. Io sapevo che i miei suoceri avevano un fiorente raccolto di…
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Continue ReadingQualche giorno fa ho pensato di preparare per la cena questo filetto di maiale alla birra con un trito di erbe aromatiche, quelle del mio balcone per essere precisi, cioè salvia, rosmarino, timo e maggiorana. Io amo la carne, soprattutto quella magra e tenera. Tuttavia, mangiare la solita fettina mi annoia tantissimo.
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Continue ReadingAahhhh, le paste fatte in casa! Belle, buone, ricche di amore oltre che di sapore! I cannelloni poi sono tra quelle che preferisco. Ricordo benissimo i giorni ormai lontani di quando guardavo mia nonna preparare la sfoglia con una naturalezza e una rapidità che mi lasciavano sempre di stucco. Ora, dopo tantissimi anni, cerco ogni…
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Continue ReadingSiamo arrivati ad una nuova Domenica di chiusura casalinga. In questi giorni moltissime persone hanno ripreso a dedicarsi alla cucina ma ho l’impressione che per lo più si preferiscono piatti gustosi, buoni, anche scenografici ma semplici da preparare. Ecco, questo filetto di maiale in crosta di pistacchi fa allora proprio al caso nostro.
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Continue ReadingEccomi, bella gente e perdonate l’attesa ma questo periodo è stato così ricco di esperienze e cose nuove che per tutto il mese di settembre non ho avuto il tempo di mettermi con calma davanti al pc per pubblicare il nuovo post. Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un piatto “pazzescamente buono” che…