Cara Giulia, il quattro quarti mi piace da morire! Anche semplice, senza aggiunta di frutta o altri pezzetti di cose. Però, da mesi ormai, penso e ripenso che quelle belle albicocchine secche che ho in dispensa ci starebbero tremendamente bene all’interno.
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Continue Reading“Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa!” è un popolare detto della tradizione culinaria romana, che riguarda i cibi che si aveva l’abitudine di preparare in determinati giorni della settimana. Fosse per me proseguirei il motto aggiungendo: “Domenica risotto e lunedì supplì!” Ecco perché oggi sono qui a parlarvi dei supplì di casa mia.
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Continue ReadingAnche in questo ormai lungo periodo di forzatura casalinga il lunedì è sempre un lunedì… si fa sempre un pochino di fatica a ripartire con il lavoro settimanale. Per iniziare con il piede giusto e un certo buonumore occorre allora qualche piccolo incentivo e oggi l’incentivo si chiama “torta variegata alla nutella”!
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Continue ReadingOggi vi presento un piatto che potrei definire: crocchette di riso incompleto, ma che per decenza ho chiamato crocchette di riso con zafferano e salsiccia. In realtà dovevano essere crocchette di riso allo zafferano con funghi e salsiccia ma i funghi sono andati perduti, o meglio dimenticati… Questo perché la quarantena casalinga prosegue e permangono…
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Continue ReadingCiao a tutti. Riprendo a scrivere sul blog dopo tantissimo tempo e in momento molto particolare. Solitamente, quando si è tralasciato a lungo una qualche amata attività, si cerca sempre di ripartire alla grande, invece sono qui a ricominciare in un giorno qualsiasi di questa precauzionale “quarantena” a cui tutti ormai da giorni siamo costretti.…