Qualche giorno fa ho pensato di preparare per la cena questo filetto di maiale alla birra con un trito di erbe aromatiche, quelle del mio balcone per essere precisi, cioè salvia, rosmarino, timo e maggiorana. Io amo la carne, soprattutto quella magra e tenera. Tuttavia, mangiare la solita fettina mi annoia tantissimo.
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Continue ReadingChe ve ne pare della mia ciambella stracciatella? Chiamiamola così, suvvia, perché l’interno della fetta ricorda il gusto stracciatella del gelato dove il cioccolato fondente è tagliato a pezzetti in modo irregolare e grossolano. E niente di più facile si può trovare per smaltire (intendo dalla dispensa e non dai fianchi, ahimè!) la cioccolata delle…
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Continue ReadingSiamo arrivati alla Pasqua! Forse un po’ più calmi e riposati del solito, forse un po’ più annoiati e soli, ma so già che domani ci attiveremo fin dal mattino telefonando e mandando messaggi a tutte le persone care che vogliamo raggiungere. La pastiera napoletana classica e con il grano era ormai da anni un…
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Continue ReadingSono a dieta. (Me tapina!) Precisiamo. Sono a dieta ora che scrivo questo post, ma quando ho preparato e fotografato questa bella frittata di zucchine e fiori ancora non lo ero e ho potuto concedermi il lusso di metterci dentro della fontina e del parmigiano!
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Continue ReadingIl caldo quest’anno non ha ancora dato il meglio di sé ma, in attesa delle ferie, ad una domenica al mare non si rinuncia di certo. E se in spiaggia vogliamo portarci un pranzetto buono ma leggero che non sia la solita pasta fredda o una scontata insalata di riso all’ora vi consiglio di preparare,…