Qualche giorno fa ho pensato di preparare per la cena questo filetto di maiale alla birra con un trito di erbe aromatiche, quelle del mio balcone per essere precisi, cioè salvia, rosmarino, timo e maggiorana. Io amo la carne, soprattutto quella magra e tenera. Tuttavia, mangiare la solita fettina mi annoia tantissimo.
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Continue ReadingBuongiorno! Aspetto ancora un pochino a tediarvi con le ricettine dietetiche (sono proprio brava eh!?) e questa mattina vi invito a fare una buonissima colazione virtuale con me offrendovi una fetta di questa delizia. È una galette di farro con pesche alla birra. L’ho preparata alcuni giorni fa per offrirla ai miei amici che hanno…
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Continue ReadingEccomi, sono tornata! Stavolta ho persino dubitato io stessa del fatto che sarei riuscita a ripartire col blog… Questa estate è stata da un lato una delle peggiori della mia vita, interamente dominata da dubbi, indecisioni, preoccupazioni per gli sviluppi della mia situazione lavorativa. Dall’altro è stata forse la prima estate, dopo anni, in cui…
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Continue ReadingAdoro il riso. Adoro la birra. Non posso, per questo, non amarli insieme. 🙂 Ecco, dunque, spiegato il senso di questo risotto. Perché in cucina capita, a volte, che alcuni piatti escano fuori così, come delle deduzioni elementari, semplici, spontanee. Di spontaneo poi io ci avrei messo la salvia che ha un profumo intenso e…
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Continue ReadingE’ ormai da parecchi giorni che a casa mi chiedono di fare lo strudel di mele. Eccoli accontentati. 🙂 La cosa più facile da fare, se anche voi volete preparare rapidamente uno strudel di mele, è quella di comprare un rotolo di pasta sfoglia già pronta e riempirla con le mele e il loro condimento.…