Plumcake morbido di pere e cioccolato

Potrebbe essere l’incipit o il titolo di un simpatico racconto di ambientazione culinaria, ma è solo quello che in realtà ho detto a mio marito quando è rientrato in casa sentendo il golosissimo profumo di questo plumcake morbido di pere e cioccolato. Tutto però è iniziato il giorno prima quando, su Instagram, ho letto un commento lasciato da una persona ad una mia foto di qualche tempo fa. L’autore (o autrice?) del commento si complimentava per la succulenza di un certo mio plumcake con le pere e il cioccolato e mi chiedeva se la ricetta fosse sul blog.

Ecco, veramente… no… la ricetta sul blog NON c’era! E pensare che questo dolce, sia in formato plumcake che in formato torta, l’ho preparato un sacco di volte! Ho sentito subito l’esigenza di rimediare e visto che… c’avevo due pere in frigo, non ho aspettato un minuto di più! La foto è nuova perché quella presente su Instagram era stata scattata unicamente con il cellulare nel periodo in cui non riuscivo a occuparmi del blog e cestinata qualche tempo dopo. Ma il dolce è sostanzialmente quello, grammo più grammo meno. E’ un plumcake semplice ma buonissimo e soffice perché c’è anche un pochino di fecola di patate. In questi giorni di quarantena casalinga sto cercando di allietare le giornate e in particolare il momento della colazione (che possiamo fare finalmente con la sacrosanta calma) con qualche dolce semplice e buono.

Insomma per dirla alla De Gregori: “Meno male che c’è sempre qualcuno che cucina dolci e la tristezza ce la fa passare!”
(Se siete curiosi della semi-cit. cliccare sul link sotto la ricetta!)