• Rollè farcito con salsiccia e broccoletti

    24 Giugno 2020appetitosando

    Mai mi sarei sognata di preparare un rollè farcito con salsiccia e broccoletti! Vi spiego perché… Tempo fa mia suocera ha preparato della verdura del suo orto pulita, lessata e messa nei sacchetti da freezer e mio marito, portandola a casa, ha surgelato tutto. Io sapevo che i miei suoceri avevano un fiorente raccolto di bieta, ma quando sono andata ad aprire un sacchetto scongelato mi sono ritrovata i broccoletti!

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  • Quattro quarti con albicocche secche

    13 Giugno 2020appetitosando

    Cara Giulia, il quattro quarti mi piace da morire! Anche semplice, senza aggiunta di frutta o altri pezzetti di cose. Però, da mesi ormai, penso e ripenso che quelle belle albicocchine secche che ho in dispensa ci starebbero tremendamente bene…

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  • Supplì di casa mia

    26 Maggio 2020appetitosando

    “Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa!” è un popolare detto della tradizione culinaria romana, che riguarda i cibi che si aveva l’abitudine di preparare in determinati giorni della settimana. Fosse per me proseguirei il motto aggiungendo: “Domenica risotto e lunedì…

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  • Torta alle mandorle con panna e fragole

    23 Maggio 2020appetitosando

    Spesso si dice: “E’ l’eccezione che conferma la regola!”. Io, da matematica, non sempre mi trovo d’accordo con questa affermazione, ma nel caso di questa torta direi che la citazione è più che azzeccata! Perché io non amo molto le…

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  • Filetto di maiale alla birra ed erbe aromatiche

    19 Maggio 2020appetitosando

    Qualche giorno fa ho pensato di preparare per la cena questo filetto di maiale alla birra con un trito di erbe aromatiche, quelle del mio balcone per essere precisi, cioè salvia, rosmarino, timo e maggiorana. Io amo la carne, soprattutto…

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