Quando si dice la risonanza mediatica! Oggi, leggendo là per blogs e twittando un po’ mi sono ritrovata in un vortice di foto, messaggi, ricette ecc. con al centro carciofi (che ormai sapete bene io ADORO!) neanche ci fossimo dati appuntamento! Fatto sta che alla fine, come ci spiega bene Muffin e dintorni la giornata è…
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Continue ReadingLa lasagna è un primo piatto che fa sempre festa e per questa domenica ne ho scelto una versione “bianca e vegetariana”. Per la precisione l’ho farcita con vari tipi di formaggi e i carciofi, ma il bello è che in questa versione avete la possibilità di variare gli accostamenti dei formaggi, usando quelli che…
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Continue ReadingOggi diamo solo un timido benvenuto alla primavera. Perché siamo ancora con l’ombrello appeso al braccio e, se pure oggi qui è tornato a farsi vedere il sole, c’è un gelido vento che ci costringe ancora a girare avvolti in cappotti e sciarpette. Per questo ho pensato che di aprire la stagione tiepida con un…
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Continue ReadingI tonnarelli sono quel formato di pasta chiamato anche “spaghetti alla chitarra“, spaghetti di pasta all’uovo dalla sezione quadrata. Mi ricordo che sin da piccola mi piacevano tantissimo e questo piatto è, per me, uno di quei classici tradizionali della mia famiglia. Ora che ci penso credo di non aver mai mangiato i tonnarelli con…
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Continue ReadingOggi giornata iniziata malino perchè: 1) ho dormito male stanotte, 2) è un sabato in cui sono dovuta andare al lavoro, quando il sabato è il mio giorno libero, 3) ho una valanga di lavoro arretrato e nuovo da fare a casa per conto mio, 4) diluvia a più non posso e fa freddo. Diciamo…