Mai mi sarei sognata di preparare un rollè farcito con salsiccia e broccoletti! Vi spiego perché… Tempo fa mia suocera ha preparato della verdura del suo orto pulita, lessata e messa nei sacchetti da freezer e mio marito, portandola a casa, ha surgelato tutto. Io sapevo che i miei suoceri avevano un fiorente raccolto di…
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Continue ReadingAahhhh, le paste fatte in casa! Belle, buone, ricche di amore oltre che di sapore! I cannelloni poi sono tra quelle che preferisco. Ricordo benissimo i giorni ormai lontani di quando guardavo mia nonna preparare la sfoglia con una naturalezza e una rapidità che mi lasciavano sempre di stucco. Ora, dopo tantissimi anni, cerco ogni…
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Continue ReadingDicevo ieri su Instagram che in questi giorni di Pasqua e quarantena ho scoperto che funziona così: che tu, con una certa fatica, vai a fare la spesa per una tua amica un pochino avanti con gli anni (e che è meglio non fare uscire di casa) e lei, per ringraziarti, ti regala gli agretti…
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Continue ReadingMiei cari lettori, non so se in questi giorni state leggendo i miei post… se no, peccato perché questa pasta all’orzo con melanzane e robiola merita davvero! E’ che in estate tutti ci prendiamo del tempo per fare cose diverse da quelle che facciamo durante il periodo di routine lavorativa ed è vero che io…
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Continue ReadingSeconda ricetta light ma gustosissima! Questa è una pasta con sugo di verdure cotte al forno. Ok, so che molti di voi in estate non intendono accendere il forno per alcuna ragione al mondo ma io sono dell’idea che una sudata in più vale la pena se serve a preparare un buon piatto.