Quando si hanno ospiti a pranzo o a cena a casa mia, il dilemma più grande è sempre quello di scegliere cosa preparare come contorno. Perché in fondo – almeno in prima battuta o comunque sempre a casa mia… – è più facile avere fantasia e sbizzarrirsi con i primi e i secondi. Con i…
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Continue ReadingCiao a tutti, miei cari lettori! Finalmente ci ritroviamo su queste pagine dopo una lunghissima assenza, ahinoi…, ma non pensiamo più al passato e immergiamoci in una nuova ricetta! I conchiglioni ripieni che oggi vi presento, sono un piatto semplice, rustico, casalingo ma buonissimo e l’ho scelto per un motivo particolare. Vorrei infatti cominciare questo…
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Continue ReadingOgni blog che si rispetti ha qualche ricetta con i funghi porcini e io mi vergogno un po’ a pubblicare soltanto oggi questo piatto in occasione di un contest dedicato a questo fungo così amato. Amato, perché in giro vedo un’infinità di persone che lo amano follemente mentre io – ora devo ammetterlo – non…
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Continue ReadingE si continua ad andare di fretta correndo tra milioni di cose da fare, di impegni di lavoro (e non) inseguita da un’influenza che non vuole lasciarmi e che mi costringe – ormai da moltissimi giorni – a prendere paracetamolo a valanga… Eppure, tra un bisogno di minestrina e di patate lesse, si affaccia talvolta…
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Continue ReadingQuesto è stato il mio pranzetto di domenica scorsa: un unico piatto e un bicchiere di vino. Un pranzo semplice, schietto, rustico, appagante che ha visto protagonista la fregola sarda, questa volta lontana dal suo più classico accostamento con le vongole e i frutti di mare. In fondo mi pareva giusto prepararmi in qualche modo…