…cioè “quando mio padre sbaglia la spesa e ti avanza della marmellata”. Sabato ho mandato mio padre a comprare una ricottina di bufala in un negozio di prodotti tipici vicino casa perché, facendo la spesa, avevo dimenticato di prenderla. “Ricottina” di bufala sta per confezione piccola da 90 g che mi serviva giusto giusto per una…
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Continue ReadingGuardate un po’ con quante dolcezze vi coccolo in questo tempo carnevalesco!
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Continue ReadingAdoro il riso. Adoro la birra. Non posso, per questo, non amarli insieme. 🙂 Ecco, dunque, spiegato il senso di questo risotto. Perché in cucina capita, a volte, che alcuni piatti escano fuori così, come delle deduzioni elementari, semplici, spontanee. Di spontaneo poi io ci avrei messo la salvia che ha un profumo intenso e…
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Continue ReadingAria di Pasqua = aria di pastiera. Sì sì sì, perché per me da anni l’arrivo della Pasqua coincide con il giorno in cui posso mangiare una pastiera strepitosa preparata da mia cugina Tiziana che – per l’occasione – di pastiere ne fa in quantità industriali in modo da deliziarci tutto il parentado. Avete capito…
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Continue ReadingMa quanto tempo è che voglio provare ‘sto risottino???? Non me lo ricordo più tanto è aspetto l’occasione per tentare l’esperimento! E oggi è proprio un momento di grande soddisfazione perché oltre ad essere buono (fantastico il contrasto dolce-delicato della pera vs cremoso-saporito del taleggio col tocco croccantino della noce) questo risotto è anche bellissimo! Insomma mi…