Ebbene sì, non ho ancora finito di mangiare la cioccolata dell’uovo di Pasqua, ma quest’anno me ne hanno regalato uno grandissimo! E di buon cioccolato fondente. Allora ho pensato di cogliere come occasione la nostra ormai consueta rubrica “Il Muffin del Mese”, per metterne un po’ in quest muffins semplicissimi. Devo dire che la cioccolata…
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Continue ReadingNel mio primo corso al Mind ho visto fare ed ho assaggiato per la prima volta la torta caprese. L’avevo già sentita nominare varie volte e avevo capito che si trattava di una torta al cioccolato ma non sapevo che la particolarità consisteva nel fatto che la farina è completamente sostituita da mandorle tostate e…
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Continue ReadingI panzerotti di ricotta e cioccolato sono dei dolcetti di carnevale a mio parere buonissimi ma sono solitamente fritti e a dirla tutta ieri pomeriggio non avevo la possibilità di mettermi a friggere. Allora ho pensato di cambiare il tipo di pasta e di conseguenza la cottura. Devo dire che sono venuti molto buoni (o…
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Continue ReadingI miei buoni propositi di riprendere una alimentazione più leggera ed equilibrata sono andati a farsi friggere…anzi crêpettare! Il fatto è che nel periodo natalizio mi hanno regalato una bellissima padella per fare le crêpes con tanto di spatole e… barattolo della nutella incluso! Aspettiamo, aspettiamo, aspettiamo… ma oggi alla fine non ho resistito ulteriormente… Ho…
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Continue ReadingSacher Torte, la Regina di tutte le Torte! (Si capisce che è il mio dolce preferito!?!?!?!) L’imitatissima o forse… l’inimitabile! L’originale la trovate a Vienna nel famoso Hotel (se volete curiosare al riguardo cliccate qui!) dove la producono custodendo gelosamente la ricetta, e dove la fanno pagare molto cara, ahinoi! Quando sono stata a Vienna, qualche…