Io adoro la mortadella e la stra-adoro dentro la pizza bianca. Però devo ammettere che l’antipasto di questo storico pranzo sarebbe stato un po’ troppo semplice e… “rustico” se avessi servito pezzi di pizza bianca con la mortadella dentro… (certamente avrei fatto però cosa gradita a molti!) 😉 La mousse mi è sembrata una maniera…
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Continue ReadingSe ho ospiti a cena mi piace che, prima di sedersi e di consumare l’antipasto, ci sia un brindisi introduttivo con uno stuzzichino da accompagnare al prosecco o spritz di turno. Ecco gli stuzzichini che ho preparato ieri sera. Sono semplicissimi e forse neanche troppo belli da vedere ma sono buoni, eh! Per un piatto…
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Continue ReadingIeri mi è avanzata un po’ di besciamella dalla preparazione degli sformatini di spinaci e nel decidere cosa farne ho pensato di conservarla in frigorifero e di usarla oggi per fare un Croque Monsieur, tanto più che in frigorifero avevo un pezzo di formaggio da terminare. Per chi non conosce il Croque Monsieur… è un…
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Continue ReadingW la pasta sfoglia! Ok… lo ammetto, sì… intendo dire quella pronta che si trova nel banco frigo del supermercato… Perdonatemi, ma è davvero comodissima, facile, veloce da usare e rende bene. Ok, ok, sono una pessima cuoca ma fa niente, c’è tempo per migliorare, no? Intanto mi diverto a preparare questi cornettini belli e…
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Continue ReadingCari lettori, ecco a voi i SUPPLI’! Li presento ufficialmente perché non sono molto conosciuti al di fuori del Lazio, probabilmente perché si tratta di una ricetta romana. Molte volte mi è capitato di chiederli nelle pizzerie in diverse regioni della nostra penisola per sentirmi rispondere: “Cosa, scusi?” Beh, non si possono non conoscere i…