Ma quanto tempo è che voglio provare ‘sto risottino???? Non me lo ricordo più tanto è aspetto l’occasione per tentare l’esperimento! E oggi è proprio un momento di grande soddisfazione perché oltre ad essere buono (fantastico il contrasto dolce-delicato della pera vs cremoso-saporito del taleggio col tocco croccantino della noce) questo risotto è anche bellissimo! Insomma mi…
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Continue ReadingGià da alcuni giorni qui a Roma fa piuttosto freddino e la scorsa settimana c’è stato il vero gelo! Lulù è stata di cattivo umore per questo e ha insistito parecchio perché io preparassi qualche cibo che richiedesse l’uso del forno, così da scaldare ben benino la cucina. Io però, quando fuori le temperature sono…
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Continue ReadingChi l’ha detto che l’insalata di riso deve ridursi ad essere la “solita” insalata di riso? Vero è che, con tutte le volte che l’ho preparata e mangiata in casa, non l’ho ancora mai postata qui, quella “tradizionale” – intendo – con il riso bianco e le cosine che solitamente ci vanno dentro: tonno, olive,…
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Continue ReadingOggi a casa mia si mangia “esotico”. Considerando che, come avrete ormai ben capito, nella mia famiglia si è legati fortemente alla classica, tradizionale, verace cucina italiana, questo evento ha dello “straordinario”, oserei dire. Certo il piatto in programma è un qualcosa che si accosta facilmente ai nostri sapori (ehehehehe :-P) ma, comunque sia, è…
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Continue ReadingQuesti, come li faceva mia nonna non li ha mai fatti nessun altro… E devo dire che mia mamma si è sempre fatta ripetere tutti i trucchi e gli accorgimenti necessari perché alla fine risultassero dei pomodori belli, cotti ma non sfatti, equilibratamente sapidi, con il riso gustoso, giustamente umido e le patate riccamente condite…