Il caldo quest’anno non ha ancora dato il meglio di sé ma, in attesa delle ferie, ad una domenica al mare non si rinuncia di certo. E se in spiaggia vogliamo portarci un pranzetto buono ma leggero che non sia la solita pasta fredda o una scontata insalata di riso all’ora vi consiglio di preparare,…
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Continue ReadingBuongiorno a tutti, miei cari lettori! Non pensate che sia una buona idea iniziare la settimana con questa deliziosa e leggera torta di mandorle alle pesche senza lattosio, giusto per affrontare con un po’ più di ottimismo un nuovo lunedì lavorativo? A me questa torta è servita, in realtà, per iniziare con dolcezza e serenità…
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Continue ReadingChe domenica piena e indaffarata! Tra cose da fare e impegni lavorativi (eh si, i proff lavorano spesso la domenica quando si ritrovano pacchi di compiti da correggere!) riesco soltanto ora a trovare un momento di calma per mettermi al computer e postarvi questa ricetta. Ma dovevo assolutamente essere di parola… d’altra parte ieri, quando…
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Continue ReadingQuando non si ha tempo e si corre tutti giorni dalla mattina alla sera, la calma per cucinare e dedicarsi in santa pace qualcosa di particolarmente buono, molto spesso viene a mancare. In questi periodi niente ristora di più di un dolcetto semplice con cui fermarsi magari il sabato o la domenica mattina.
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Continue ReadingMolto spesso, riguardo i cibi che non conosciamo, diciamo che non ci piacciono. Non dico prima di averli assaggiati – ovviamente! – ma appena li gustiamo per la prima volta. A volte credo che il motivo stia solo nel fatto che non siamo abituati a quel tipo di esperienza gustativa. Secondo me questa cosa può…