Questi saccottini all’albicocca sono un vero capolavoro, lo dico da sola! Perché sono belli, buoni e inaspettatamente fragranti anche il giorno dopo. E chi se lo aspettava un risultato del genere!?
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Continue ReadingChe ve ne pare della mia ciambella stracciatella? Chiamiamola così, suvvia, perché l’interno della fetta ricorda il gusto stracciatella del gelato dove il cioccolato fondente è tagliato a pezzetti in modo irregolare e grossolano. E niente di più facile si può trovare per smaltire (intendo dalla dispensa e non dai fianchi, ahimè!) la cioccolata delle…
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Continue ReadingSiamo arrivati alla Pasqua! Forse un po’ più calmi e riposati del solito, forse un po’ più annoiati e soli, ma so già che domani ci attiveremo fin dal mattino telefonando e mandando messaggi a tutte le persone care che vogliamo raggiungere. La pastiera napoletana classica e con il grano era ormai da anni un…
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Continue ReadingC’avevo due pere in frigo. Potrebbe essere l’incipit o il titolo di un simpatico racconto di ambientazione culinaria, ma è solo quello che in realtà ho detto a mio marito quando è rientrato in casa sentendo il golosissimo profumo di questo plumcake morbido di pere e cioccolato. Tutto però è iniziato il giorno prima quando,…
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Continue ReadingSiamo sempre a casa. Non possiamo andarcene a spasso, così – un po’ per passare il tempo, un po’ per consolarci – ci piace metterci a lavorare in cucina. C’è però il problema della spesa, problema non da poco considerando le chilometriche file che si trovano in questi giorni fuori dei supermercati. Ormai in casa…