E al termine di una giornata di intenso lavoro culinario cosa si mangia? Io e le mie zie (la sera del 27 aprile) ci guardiamo, ormai stanche morte… fortunatamente mia zia aveva in frigo un rotolo di pasta brisè… ok che la sappiamo fare, ma stava lì pronto ad essere usato. Poi c’erano un po’…
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Continue ReadingUna settimana di pausa (mia) e di attesa (vostra) senza una parola, un avviso o un messaggio. Lo so. Me ne dispiaccio tanto… ma ho avuto dei giorni indaffaratissimi, pieni zeppi di impegni e cose da fare da mattina a sera, tanto che ho mangiato quasi sempre fuori casa e quando invece l’ho fatto a…
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Continue ReadingCiao a tutti! Stamattina sabato casalingo con tante cose da fare; mettere in ordine, pulire, fare aerosol (mi sto portando dietro tosse e raffreddore ormai da troppi giorni…), lavorare… e ancora non c’è tempo per il diletto, sob! Approfitto però di un pezzetto di pizza bianca del fornaio (buonissima, sottile, apribile, giustamente salata, unta quanto…
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Continue ReadingMi piace molto l’accostamento patate e salsiccia e oggi ho voluto provarlo per arricchire la farcitura di una pizza rustica. E’ venuta proprio gustosa! Se la fate vi consiglio di usare la pasta sfoglia rettangolare così che le porzioni possano essere tagliate appunto… rettangolari! Maneggiare gli spicchi a punta con le patate a tocchetti all’interno lo…
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Continue ReadingEccomi di nuovo tra voi! Perdonate l’assenza ma quando gli impegni lavorativi e personali ci si mettono sul serio riescono davvero a succhiare via ogni briciola di tempo. In questi giorni ho sempre mangiato fuori casa oppure ho mangiato a casa (ma di corsa e in orari strani) ciò che mi era stato gentilmente preparato……