E’ carnevale e ancora non ho preparato nessun dolcetto tipico del periodo, lo so… Ma ci sono ancora due settimane e arriveranno, fidatevi, arriveranno! Nel frattempo però ci intratteniamo con altre torte golose, così come questa fantastica torta caprese.
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Continue ReadingE’ inverno. E’ tempo di carciofi. Questo, lo sapete già (?), significa che ora attaccherò con una serie di ricette – ok, vedrò di distribuirle un po’ nel tempo – a base di questi ortaggi pazzescamente buoni! Tanto più che sul numero di gennaio della rivista Sale&Pepe hanno pure pensato di rinfrescarmi la memoria…
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Continue ReadingQuando si hanno ospiti a pranzo o a cena a casa mia, il dilemma più grande è sempre quello di scegliere cosa preparare come contorno. Perché in fondo – almeno in prima battuta o comunque sempre a casa mia… – è più facile avere fantasia e sbizzarrirsi con i primi e i secondi. Con i…
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Continue ReadingQuesto plumcake appartiene a qualche giorno fa, quando ancora eravamo in tempo di feste natalizie e – diciamolo – tra un panettone e l’altro, pandori, torroni e altre robe simili, avevo bisogno di una “variazione”, di una diversa tipologia di dolce. Sì, in fondo sono un po’ golosina, lo ammetto, e i dolci non me li…
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Continue ReadingCiao a tutti, miei cari lettori! Finalmente ci ritroviamo su queste pagine dopo una lunghissima assenza, ahinoi…, ma non pensiamo più al passato e immergiamoci in una nuova ricetta! I conchiglioni ripieni che oggi vi presento, sono un piatto semplice, rustico, casalingo ma buonissimo e l’ho scelto per un motivo particolare. Vorrei infatti cominciare questo…