Ed ecco qui il Muffin di novembre! Con le noci… un frutto fantastico che dà un tocco particolare all’impasto dei dolci. Ho aggiunto poi una nota di dolcezza in più con un po’ di marmellata ai frutti di bosco. E’ buonissimo per la colazione o per la merenda. Lo immagino anche ad accompagnare un caldo…
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Continue ReadingOggi è 2 novembre, il giorno della commemorazione dei defunti e in alcune regioni d’Italia vi è l’usanza di mangiare le “Fave dei morti”. Si tratta di teneri biscotti rotondeggianti alla mandorla (ma la ricetta varia un po’ a seconda della regione) che vengono preparati in occasione di questa ricorrenza. In tutti questi anni ho sempre…
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Continue ReadingCuriosando un po’ in giro, nei giorni passati, ho trovato una ricetta di pasta con condimento di pistacchi. Assolutamente da provare! Ma vedendo il tipo di ricette più comunemente proposte ho notato che spesso veniva aggiunto del formaggio molle (tipo ricotta, stracchino, formaggio spalmabile ecc.) oppure panna per legare il condimento. Questa cosa non mi…
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Continue ReadingDa uno spicchio di zucca fresca fresca di mercato ecco un dolcetto adatto alla serata di Halloween. Ma se alla mia porta suonano i bambini… come dolcetto darò caramelle e cioccolatini mentre questo dolcetto lo mangio io!!! Per 6-8 persone 150 g farina 130 g di zucchero 2 uova 30 g di burro chiarificato 300…
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Continue ReadingCi sono alcuni tipi di frutta che non amo mangiare “al naturale” ma che invece mi piacciono all’interno dei dolci. Ad esempio l’uva. Ecco allora che approfitto della presenza, in casa, di un bel grappolo di uva bianca per preparare questo dolce. Tra l’altro, oggi provo ad usare per la prima volta il burro chiarificato.…