• Un menù per le feste

    29/12/2013appetitosando

    Eccoci qui, un po’ appesantiti dai pranzi e dalle cene di queste feste, a fare il punto della situazione su alcune preparazioni gustate in questi giorni. 🙂 Vi mostrerò qui di seguito delle ricette piuttosto semplici che hanno arricchito la mia tradizionale, intima e casalinga cena della vigilia di Natale, insomma una cena a numeri…

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  • Sfoglia di ricotta e zucchine (da lavoro!)

    06/05/2013appetitosando

    Mi concedo una pausa nelle ricette del pranzo del 28 aprile per fare il punto della situazione di questo lunedì stracarico di impegni e cose da fare: – lavoro con turno pomeridiano fino alle 16:00 – 3 commissioni urgenti – vari spostamenti a piedi e con i mezzi pubblici – appuntamento personale – spesa –…

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  • Simil-quiche ai carciofi

    01/05/2013appetitosando

    E al termine di una giornata di intenso lavoro culinario cosa si mangia? Io e le mie zie (la sera del 27 aprile) ci guardiamo, ormai stanche morte… fortunatamente mia zia aveva in frigo un rotolo di pasta brisè… ok che la sappiamo fare, ma stava lì pronto ad essere usato. Poi c’erano un po’…

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  • Filetto alla Wellington

    02/01/2013appetitosando

    Questo è un piatto della cucina inglese e fa sicuramente una grande scena! Era tanto tempo che volevo prepararlo e mi sono detta: “quale migliore occasione di queste feste!?!?!?!” Ehmm… la forma un po’ irregolare, che vedete nella foto in fondo al post, è dovuta al pezzo di filetto non perfettamente “cilindrico”, ma con una…

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  • Stuzzichini al salame

    02/12/2012appetitosando

    Se ho ospiti a cena mi piace che, prima di sedersi e di consumare l’antipasto, ci sia un brindisi introduttivo con uno stuzzichino da accompagnare al prosecco o spritz di turno. Ecco gli stuzzichini che ho preparato ieri sera. Sono semplicissimi e forse neanche troppo belli da vedere ma sono buoni, eh! Per un piatto…

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