Buongiorno a tutti! Come state? Suppongo un po’ accaldati, ehehehe, e allora (fatto 30, facciamo 31!) oggi anche io mi sintonizzo sui toni caldi, molto caldi a dire il vero, presentandovi una robina golosa golosa che fa sudare un po’ chi la prepara, effettivamente, ma non chi la mangia!
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Continue ReadingMiei cari lettori, so che è arrivata l’estate con il suo inevitabile caldo-umido che qui, dalle parti di Roma, ci lascia spesso tutti senza fiato, ma è anche vero che queste ultime estati ci sono state, di tanto in tanto, rinfrescate da qualche goccia di pioggia più o meno insistente. Con la scusa di un…
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Continue ReadingCiao a tutti! Finalmente sono di nuovo qui a scrivervi più arrugginita che mai da questa lunghissima pausa, ma il dovere ha chiamato forte ed insistente in questo periodo e mi ha tenuto lontana, se non proprio dalla cucina – in qualche modo si deve pur preparare da mangiare – sicuramente da qualche bel piatto,…
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Continue ReadingRicordate che un po’ di tempo fa vi ho parlato delle mele Val Venosta? Di quelle mele che Val Venosta mi ha mandato a casa ecc. ecc.? E vi ci avevo anche suggerito qualche ricettina in proposito? Beh, con quelle belle mele, non potevo non farci una torta. Una torta di mele quasi classica –…
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Continue ReadingLa pasta fresca è una preparazione che mi ha sempre affascinata, sin da bambina. Vedevo mia nonna preparare uova e uova di pasta fresca e stenderla con estrema maestria a colpi di mattarello in una sfoglia sottile, omogenea, perfettamente rotonda. Questa poi veniva distesa sul letto grande ad asciugare un po’, adagiata su una…