E’ passato più di un mese dallo scorso post in cui vi dicevo che sarei andata al Campus Etoile Academy di Rossano Boscolo a Tuscania, la prestigiosa accademia di formazione italiana per chef e pasticcieri. E forse, non sentendomi più da quel giorno, avrete anche pensato che io ci fossi rimasta… Magari!!! Invece sono tornata dopo…
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Continue ReadingOttobre. Il mese che amo di più. Si è ormai pienamente in autunno con il suo meraviglioso cambiamento di colori. La luce resiste ancora per buona parte della giornata e si fa più morbida. L’aria è più fresca e in casa si tirano fuori i golfini di lana e le prime coperte per scaldarsi i piedi…
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Continue ReadingPoco più di un mese fa ho ricevuto, un giorno, una e-mail in cui venivo invitata ad un pic-nic in via Margutta! Non so voi, ma io a sentire un invito di questo genere mi sono incuriosita tantissimo e ho accettato molto volentieri. Tanto più perché ad invitarmi era stato Náttúra, un brand che mette sul…
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Continue ReadingFinalmente di nuovo una ricetta dolce. Finalmente la pubblicazione di queste tartellette che in realtà ho preparato tre settimane fa… Ma soprattutto… finalmente la mia primissima Re-Cake!!!
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Continue ReadingOk, lo ammetto, ho un rapporto un po’ conflittuale con il parmigiano e nel corso dei miei anni ho passato delle fasi in cui lo mangiavo da solo a pezzi a periodi in cui non volevo neanche vederlo. Il motivo non so quale sia stato, ma succede che ci siano dei momenti in cui uno…