No, non preoccupatevi, non si ti tratta di me… ma di uno dei più semplici piatti di pasta che si possono fare. Anzi il più semplice è la pasta al burro e parmigiano… – pensate che un mio amico mi ha persino “suggerito” di metterla nel blog! Mamma mia…. ma io dico… certo che in…
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Continue ReadingDa tempo ho in casa un bel sacchetto di noci buonissime e qualche giorno fa ho deciso di provare a condirci la pasta. La pasta alla crema di noci è un piatto molto diffuso, soprattutto nei ristoranti, o almeno lo era anni fa. Spesso la salsa di noci viene usata per accompagnare la pasta fresca…
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Continue ReadingNei due post precedenti ho detto di aver usato la besciamella e oggi sono qui a precisarvi che si tratta di besciamella fatta in casa! Da quando ho scoperto, molti anni fa, che è semplice e veloce da preparare l’ho sempre fatta io. Vi consiglio di provarci! Ingredienti 1 l di latte 100 g…
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Continue ReadingQuesta mattina ho avuto un impegno di lavoro “alternativo” che fortunatamente (sono rare queste occasioni…) mi ha liberato prima del previsto. Allora mi sono detta: “Beh, dedichiamoci un pranzetto un po’ più calmo e raffinato del solito.” Non so cosa ne pensate voi, ma queste delicate scaloppine si sono rivelate proprio una bontà! Devo dirvi…
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Continue ReadingMetti che è domenica ma che hai 3000 cose da fare, metti anche che la settimana è stata piuttosto impegnativa, metti poi che nel frigo ci sono taleggio e salsicce che avanzano (dalla pizza rustica di qualche giorno fa), infine metti che è arrivata l’ora di pranzo e non hai ancora deciso cosa fare… Beh…