Dolce di more al limoncello

Proprio qualche giorno fa parlavo di mettere il limoncello nei dolci, anzi, per la precisione: mettere il limoncello in dolci con frutta diversa dai limoni.
Detto, fatto!
Avevo un bel po’ di bellissime more grandi, mature e sode colte dalla fantastica piantina di zia (regalatale da me!!!) e ho pensato quindi di farne un dolce leggero e profumato. 🙂
Per il profumo, ecco lì, che mi sono affidata al limoncello-fatto-in-casa con la ricetta di mamma.
Posso quindi dire che è una torta uscita a 6 mani!!!  :-)))
Insomma, con tutta queste premesse il dolce non ha potuto fare altro che venire benissimo!
Le more dalla fotografia non si vedono perché sono ben incorporate all’interno, e non posso mostrarvi il taglio perché questa torta l’ho portata ad un incontro di amici e non avevo la possibilità di fotografarlo appena tagliato. Ma, immaginatelo con uno strato centrale bello succoso di more mature…fantastico! 🙂
Ovviamente agli assaggiatori è piaciuto moltissimo. 😉

Ingredienti

120 g di zucchero (e un altro po’ per zuccherare le more)
70 g di olio di arachide
2 uova