• Quattro quarti con albicocche secche

    13 Giugno 2020appetitosando

    Cara Giulia, il quattro quarti mi piace da morire! Anche semplice, senza aggiunta di frutta o altri pezzetti di cose. Però, da mesi ormai, penso e ripenso che quelle belle albicocchine secche che ho in dispensa ci starebbero tremendamente bene all’interno.

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  • Saccottini all’albicocca

    29 Aprile 2020appetitosando

    Questi saccottini all’albicocca sono un vero capolavoro, lo dico da sola! Perché sono belli, buoni e inaspettatamente fragranti anche il giorno dopo. E chi se lo aspettava un risultato del genere!?

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  • Plumcake morbido di pere e cioccolato

    1 Aprile 2020appetitosando

    C’avevo due pere in frigo. Potrebbe essere l’incipit o il titolo di un simpatico racconto di ambientazione culinaria, ma è solo quello che in realtà ho detto a mio marito quando è rientrato in casa sentendo il golosissimo profumo di questo plumcake morbido di pere e cioccolato. Tutto però è iniziato il giorno prima quando,…

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  • Supplì di riso… come dico io!

    7 Ottobre 2017appetitosando

      Carissimi tutti, riprendo a scrivere su queste pagine in occasione di una bella e importante iniziativa promossa dalla Fondazione Progetto Itaca, una onlus che opera in tutta Italia con programmi di informazione, prevenzione, supporto e riabilitazione gratuiti rivolti alle persone affette da disturbi della salute mentale. L’iniziativa, di cui è testimonial anche lo chef…

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  • Re-post: Clafoutis pere e cioccolato. E un grazie a Sale e Pepe!

    25 Maggio 2017appetitosando

    Oggi re-posto un dolce buonissimo in occasione dell’uscita del nuovo numero di giugno di Sale & Pepe poiché a pag. 111 – tra le proposte di Clafoutis prese dal web – compare il riferimento a questa ricetta da me pubblicata tempo fa. Grazie Sale & Pepe per questo bel regalo!  

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