Stamattina grandi giri in centro per comprare gli ultimi regali di questo Natale che ormai sta già pesantemente bussando alla porta. E una volta tornata a casa – ovviamente di corsa – mi sono accorta che c’era solo il tempo per una preparazione non troppo elaborata. Allora la scelta è caduta sulla pasta ai carciofi…
-
Continue Reading…anche se dovrei dire “sformatini” dato che ho fatto il formato monoporzione! Ma la sostanza è quella: una gustosa rielaborazione degli spinaci. Già buoni così, si intende. Anzi, vi dirò di più… ho iniziato ad apprezzare gli spinaci proprio dopo aver assaggiato questo sformato in un pranzo di Natale di tantissimi anni fa a casa…
-
Continue ReadingSe volete dare alle vostre zucchine uno sprint di sapore in poche e semplici mosse allora vi consiglio questa facilissima ricetta. Il risultato è ottimo, il piatto è molto gustoso. Per 4 persone 6 zucchine romanesche medie 30 g pangrattato 40 g parmigiano 3 sottilette olio e.v.o. sale Lavate e mondate le zucchine poi tagliatele…
-
Continue ReadingE’ tempo di zucca e quest’anno mi sono decisa a provare a cucinarla seriamente. In passato ho fatto qualche tentativo non troppo convinto e i risultati sono stati deludenti, suppongo però più a causa della mia inesperienza culinaria che al sapore della zucca… Mi sono decisa ad affrontare il classico risotto alla zucca ma ho…
-
Continue ReadingSolo da pochi anni ho imparato a mangiare le melanzane. Ricordo che da piccola non mi piacevano affatto. Poi, col tempo, ho imparato ad apprezzare la parmigiana di melanzane ma dicevo: “non è che mi piacciono le melanzane… è che nella parmigiana il pomodoro, il formaggio e la frittura nascondono il loro sapore, per fortuna!”…