E’ carnevale e ancora non ho preparato nessun dolcetto tipico del periodo, lo so… Ma ci sono ancora due settimane e arriveranno, fidatevi, arriveranno! Nel frattempo però ci intratteniamo con altre torte golose, così come questa fantastica torta caprese.
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Continue ReadingOggi facciamo un tuffo nel passato. Torno a quando ero bambina e, in vacanza a casa di mia nonna, mi divertivo con lei a preparare i ghiaccioli per fare merenda. All’epoca adoravo i ghiaccioli al limone e all’arancia perciò via di spremuta, un’aggiunta di acqua e un po’ di zucchero, mescolatina e a riposare in…
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Continue ReadingMolta gente dice che in estate ha meno voglia di mangiare, io invece no. Anzi, sarà che con i ritmi più lenti delle vacanze e del relax ho più tempo, calma e desiderio di dedicarmi ad un pranzo o ad una cena come si deve che, inevitabilmente, ho voglia di mangiare più. Questo però significa,…
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Continue ReadingNel mio primo corso al Mind ho visto fare ed ho assaggiato per la prima volta la torta caprese. L’avevo già sentita nominare varie volte e avevo capito che si trattava di una torta al cioccolato ma non sapevo che la particolarità consisteva nel fatto che la farina è completamente sostituita da mandorle tostate e…
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Continue ReadingDa qualche tempo ormai avevo in dispensa un barattolo di confettura di prugne fatta dalla mia bravissima zietta e stava lì solo soletto in mezzo ad altro scatolame… allora oggi ho deciso che era giunto il momento di fargli la festa insieme ad un sacchetto avviato di farina di riso. Ho scelto di prepararci una…