• Ricordando Tuscania… e i suoi Chef

    4 Dicembre 2015appetitosando

    E’ passato più di un mese dallo scorso post in cui vi dicevo che sarei andata al Campus Etoile Academy di Rossano Boscolo a Tuscania, la prestigiosa accademia di formazione italiana per chef e pasticcieri. E forse, non sentendomi più da quel giorno, avrete anche pensato che io ci fossi rimasta… Magari!!! Invece sono tornata dopo…

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  • Insalata di orzo con tonno, rucola e olive

    30 Giugno 2015appetitosando

    Ciao bella gente! Quanto caldo che fa adesso… Ora ci vuole proprio una di quelle ricettine fresche e veloci che non ci fanno sudare niente né nel prepararle, né nel mangiarle. Che poi, dico, “ricetta” non è proprio la parola più adatta data la facilità del tutto. Più che ricetta allora diciamo “idea”. Ecco, questa è un’idea…

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  • Non solo lambrusco… anche salsiccia e pasta e fagioli!

    19 Giugno 2015appetitosando

    Miei cari lettori, so che è arrivata l’estate con il suo inevitabile caldo-umido che qui, dalle parti di Roma, ci lascia spesso tutti senza fiato, ma è anche vero che queste ultime estati ci sono state, di tanto in tanto, rinfrescate da qualche goccia di pioggia più o meno insistente. Con la scusa di un…

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  • Crema di carciofi con coniglio e patatine croccanti

    21 Gennaio 2015appetitosando

      E’ inverno. E’ tempo di carciofi. Questo, lo sapete già (?), significa che ora attaccherò con una serie di ricette – ok, vedrò di distribuirle un po’ nel tempo –  a base di questi ortaggi pazzescamente buoni! Tanto più che sul numero di gennaio della rivista Sale&Pepe hanno pure pensato di rinfrescarmi la memoria…

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  • Paccheri gialli con carciofi e salsiccia

    14 Dicembre 2014appetitosando

    Ormai è chiaro, che Appetitosando sia un blog all’insegna di piatti semplici e alla portata di tutti, ma nello stesso tempo, di piatti buoni (molto buoni!) e di grande soddisfazione per il palato, eheheh 😉 Okkei forse mi sto imbrodando un po’, ma se quando mangio – o faccio mangiare qualcosa – scopro che è tutto…

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