• Quadrucci all’uovo con piselli (tra libri di ricette, TV e vecchie memorie)

    3 ottobre 2016appetitosando

    Ok, siamo ad ottobre ma l’autunno – quello vero con le temperature fresche e il venticello rigidino – tarda decisamente ad arrivare. Finora ci stiamo solo accorgendo che la luce diminuisce, che fa buio prima, ma ancora non c’è il bisogno di alcun plaid sui piedi il fondo al divano. Peccato! Io, che preferisco le…

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  • Zuppa “antifreddo” con bieta, cavolo nero e cannellini (di Barbara Toselli)

    19 gennaio 2016appetitosando

    Bbbrrrrrrrrrrrr!!! Sentito che freddo, gente?! Qui bisogna scaldarsi ben benino sennò poi raffreddore e altri malanni prendono il sopravvento! Quando fa così freddo io, da brava freddolosa quale sono, oltre a imbacuccarmi peggio di un eschimese, mi riscaldo bevendo cose calde durante la giornata: tè bollente anche più volte al giorno e a cena una bella zuppa o…

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  • Minestra di lenticchie

    4 gennaio 2014appetitosando

    Ciao a tutti e tantissimi auguri per un sereno 2014! Ma quanta lenticchia avete mangiato in questi giorni, eh?! 😉 Io ADORO le lenticchie e spesso a casa le prepariamo da mangiare come contorno, con l’attenzione però a farne sempre più del necessario… in modo da poterci preparare, con l’avanzo, una bella minestra. La minestra…

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  • La mia adorata minestra di riso e patate

    6 dicembre 2013appetitosando

    Già da alcuni giorni qui a Roma fa piuttosto freddino e la scorsa settimana c’è stato il vero gelo! Lulù è stata di cattivo umore per questo e ha insistito parecchio perché io preparassi qualche cibo che richiedesse l’uso del forno, così da scaldare ben benino la cucina. Io però, quando fuori le temperature sono…

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  • La mia prima vellutata… che vellutata non è!

    30 ottobre 2013appetitosando

    Ma io la chiamo comunque… …vellutata di piselli con prosciutto croccante e formaggio fresco! Non so come mai, ma mi è venuta l’ispirazione di mangiare la verdura, gli ortaggi, insomma quella roba che solitamente da piccoli si odia con tutte le forze e da più grandi mal si sopporta. Se fosse ancora viva la mia…

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