Ieri nuovo (per me) esperimento culinario dolce: usare la farina di castagne che conferisce al dolce un sapore molto particolare. La ricetta che vi propongo vi regala un dolce-non-troppo-dolce soffice e friabilissimo. Se preferite una nota più zuccherosa potete comunque aumentare un po’ la quantità di zucchero nell’impasto e magari potete, proprio prima di infornare, cospargere la superficie,…
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Continue ReadingIl giorno di Natale ho mangiato queste meringhette strabuone preparate da mia zia Marcella. Ce le siamo letteralmente litigate, tutti i parenti lì presenti, ed è stato difficile anche riuscire a fotografarle prima che sparissero tutte eheheheh. Ora, dopo aver sapientemente trascritto la ricetta e la delicata procedura per la preparazione posso dirvi come potete…
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Continue ReadingRiprendo con moderazione le faccende culinarie e preparo questi dolcetti con un rotolo di pasta brisè che da alcuni giorni staziona nel frigorifero. Lo so che potrei farla da sola la pasta brisè ma ora ho questa nel frigorifero…che faccio? Mica posso buttarla, no?! 😉 Ed ecco qui dei fagottini dolci alle mele, semplicissimi e…
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Continue ReadingMUFFIN del Mese di DICEMBRE Eccoci qui al nostro dolce appuntamento mensile con i Muffin! Oggi vi propongo un soffice muffin dal gusto particolare, con pistacchi e cioccolato. I due sapori creano un delicato contrasto davvero gustoso. Per 8 muffin 180 g di farina 80 g di zucchero bianco 40 g di zucchero di canna…
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Continue ReadingInizio dalla fine. La fine del pranzo di ieri intendo… perché così posso andare dalla preparazione più semplice alla più elaborata. E allora inizio col dolce, una torta conosciuta e buonissima: la torta di pere e cioccolato. La ricetta – mi sembra doveroso citare la fonte – è presa dal sito di Giallo Zafferano e…