• Polpettine di carne alle mele

    31 marzo 2017appetitosando

    E questa è la proposta “salata” con le mele Val Venosta: polpettine di carne alle mele. Restando in sintonia con lo slogan “Tra naturalità e bontà” ho pensato ad un secondo piatto buono, semplice e genuino come solo le polpette, molto spesso, sanno essere. E’ ormai risaputo che l’accostamento mele e carne (specialmente di maiale)…

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  • Dolci quadrotti di mele, noci e uvetta

    27 marzo 2017appetitosando

    Abbiamo salutato l’inverno da qualche giorno e le temperature miti ce lo fanno sembrare ormai lontano, eppure credo che qualcuno di noi abbia ancora in giro per casa qualche frutto della stagione fredda, ad esempio qualche noce o delle mele. Se poi sono le mele di Val Venosta, allora questa è l’occasione giusta per un…

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  • Filetto di maiale farcito alle mele

    4 luglio 2016appetitosando

    Buongiorno a tutti! Come state? Io sto provando a riprendermi dalla immensa fatica di questo anno lavorativo appena concluso… E ancora non ho ripreso bene i contatti con la cucina ma, come vi dicevo tempo fa, ho qualcosa che è rimasto in cantiere perciò vi presento ancora una volta qualche piatto preparato tempo fa. Forse…

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  • Torta di farro, mele e mandorle

    22 giugno 2016appetitosando

    Come spesso dico “la torta di mele è sempre una soluzione”! Tanto più oggi. In realtà torno a scrivere con l’animo un po’ più leggero: le lezioni sono finite (anche se la scuola non è ancora finita del tutto dovendo occuparmi degli esami in questi giorni), il lavoro è notevolmente diminuito, la fatica dell’anno di…

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  • Cake di mele e prugne

    12 ottobre 2015appetitosando

    Si parlava di residui d’estate nel post precedente e forse anche oggi dobbiamo continuare a farlo, almeno per un po’. Mi domando piuttosto se in realtà non sia forse io ad essere parecchio ignorante in materia di stagionalità di frutta e verdura, ma è pur vero che sin da piccola mi ricordo che le prugne…

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