• Bakewell Cherry Tarts, la mia prima Re-Cake 2.0

    27 luglio 2015appetitosando

    Finalmente di nuovo una ricetta dolce. Finalmente la pubblicazione di queste tartellette che in realtà  ho preparato tre settimane fa… Ma soprattutto… finalmente la mia primissima Re-Cake!!!

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  • Vellutata di zucchine al parmigiano con crostini dorati per #PRChef2015

    8 luglio 2015appetitosando

    Ok, lo ammetto, ho un rapporto un po’ conflittuale con il parmigiano e nel corso dei miei anni ho passato delle fasi in cui lo mangiavo da solo a pezzi a periodi in cui non volevo neanche vederlo. Il motivo non so quale sia stato, ma succede che ci siano dei momenti in cui uno…

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  • Non solo lambrusco… anche salsiccia e pasta e fagioli!

    19 giugno 2015appetitosando

    Miei cari lettori, so che è arrivata l’estate con il suo inevitabile caldo-umido che qui, dalle parti di Roma, ci lascia spesso tutti senza fiato, ma è anche vero che queste ultime estati ci sono state, di tanto in tanto, rinfrescate da qualche goccia di pioggia più o meno insistente. Con la scusa di un…

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  • Torta di mele con farina integrale

    13 aprile 2015appetitosando

      Ricordate che un po’ di tempo fa vi ho parlato delle mele Val Venosta? Di quelle mele che Val Venosta mi ha mandato a casa ecc. ecc.? E vi ci avevo anche suggerito qualche ricettina in proposito? Beh, con quelle belle mele, non potevo non farci una torta. Una torta di mele quasi classica –…

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  • Fettuccine alla vignarola

    2 aprile 2015appetitosando

      La pasta fresca è una preparazione che mi ha sempre affascinata, sin da bambina. Vedevo mia nonna preparare uova e uova di pasta fresca e stenderla con estrema maestria a colpi di mattarello in una sfoglia sottile, omogenea, perfettamente rotonda. Questa poi veniva distesa sul letto grande ad asciugare un po’, adagiata su una…

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