Dicevo giorni fa di voler recuperare il tempo perduto, ecco allora un post che attende da tantissimo di essere pubblicato. Questa volta però si tratta di un post molto basic! Parliamo di pasta ripiena fatta in casa e, nella categoria, della mia preferita in assoluto, i ravioli di ricotta e spinaci.
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Continue ReadingLascio la ricetta della crema di cui vi ho parlato ieri in un post a parte così che sia più agevole trovarla tra tutte le altre ricette del blog. 😉 Ingredienti 4 tuorli 500 ml di latte 120 g di zucchero 40 g di farina 1 stecca di vaniglia (oppure buccia di limone non trattato)…
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Continue Reading…ovvero, il dolce dell’allegria! Eh, sì, a me questo dolce mette il buon umore prima di tutto perché è buonissimo: friabile, soffice, carnoso, succoso, colorato e vivace! Mi piace usarlo spesso anche come dolce di compleanno, soprattutto nei mesi estivi perché la frutta estiva è così bella e colorata che rende un bellissimo effetto, esteticamente…
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Continue ReadingContinuo saltellando da una portata ad un’altra e passo al dolce. Casalinga e tradizionale la crostata mette d’accordo parecchie persone, direi tutte quelle della mia famiglia. Essendo tanti, questa volta ho fatto all’incirca la dose doppia ed è venuta fuori una crostata gigante e bellissima. Vabbè, la ricetta della frolla è già nel blog e…
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Continue ReadingEcco qui le mie belle tartellette, tutte “fatteammano”! 😀 Le basi sono di brisé al vino bianco e sopra ci sono i pistacchi tritati. Fanno una bellissima figura, soprattutto se, prestando un po’ di cura all’estetica, le si lavora per benino e con calma (cosa che però io non ho proprio fatto perché c’avevamo tutte…